菜

cài

部首: 艹
笔画: 11 画

释义

菜 (形声。采声。上古时期,菜只指蔬菜,不包括肉类、蛋类,到了中古以后,菜就包括内类、蛋类及其熟食在内了。本义蔬菜) 同本义菜,草之可食者。--《说文》皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。” 习舞释菜。--《礼记·月令》乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主) 泛指一切菜肴专指油菜菜 cài ①蔬菜。用作副食品的植物。 ②经过烹调的蔬菜、蛋禽、肉类等副食品素～、川～。【菜白蝶】见【菜粉蝶】。【菜单】计算机软件设计风格之一。指由若干可供选择的项目组成的表。如在计算机屏幕上显示出若干程序名或图形、字符等，用户可用光笔来选择。【菜粉蝶】鳞翅目昆虫，翅灰白有黑斑。幼虫叫菜青虫，桅甘蓝、青菜、大白菜等。又叫菜白蝶、白粉蝶。【菜窖】专门用来储存蔬菜的地洞或地下设施。【菜色】青黄色。多形容荒年时，人民吃菜度日所表现出的营养不良的脸色。【菜肴】经过烹调的副食品（多指荤的）。

详释

同本义菜,草之可食者。--《说文》皮弁祭菜。--《礼记·学记》。注芹藻之属。” 习舞释菜。--《礼记·月令》乃奠菜。--《仪礼·士昏礼》古禹十年水,汤七年旱,而天下无菜色者。--《荀子·富国》孙叔敖相楚,栈车牝马,粝饼菜羹。--《韩非子·外储说左下》
又如种菜;干菜(晒干的蔬菜);菜食(以食菜为主)
泛指一切菜肴。如菜馔(菜肴)
专指油菜。如菜子(专指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
按特殊风味制作的食品饭菜精洁,醢酱调美。--《北史·胡叟传》
又如中国菜;素菜;川菜;广东菜;荤菜

相关词语

菜场càichǎng: [food market][方]∶买卖菜蔬的市场
菜单càidān: [menu;bill of fare] 可以接受定购的(如在饭馆中)或专门准备上桌的(如在宴会上)已经印好或写好各种菜名的单子。也叫菜谱”
菜刀càidāo: [kitchen knife] 一种厨房用的刀,用来切菜切肉
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菜豆càidòu: [kidney bean] 一年生草本植物,蔓生,果实较长,是普通蔬菜
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菜瓜càiguā: [snake melon] 一年生草本植物,茎蔓生,花黄色。果实白绿色,可做蔬菜菜馆，菜馆儿 càiguǎn，càiguǎnr [cookshop][方]∶餐馆。也叫菜馆子”
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菜金càijīn: [expenses of non-staple food] 专供吃饭买菜的钱款
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菜牛càiniú: [beef cattle] 肉用牛
菜农càinóng: [vegetable grower;muck farmer] 种植蔬菜的农民
菜圃càipǔ: [vegetable plot] 菜地
菜谱càipǔ: ∶推荐菜肴种类、价格的纸单; ∶详细介绍烹调技艺的书《家常菜谱》
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菜色càisè: [sallow and emaciated look;famishedlook] 因主要用菜充饥而营养不良的脸色
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菜蔬càishū: ∶青菜菜蔬果品; ∶煮熟的菜肴吃不多儿,因那菜蔬太咸了些,不喜多吃。--《西游记》
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菜肴càiyáo: [cooked food] 烹调好的蔬菜、蛋、肉等副食品
菜油càiyóu: [rape oil] 从油菜子和萝卜子中榨取的油。也叫菜子油”
菜园càiyuán: [vegetable garden] 种蔬菜的园圃
菜籽càizǐ: ∶蔬菜的种子; ∶油菜籽
菜籽油càizǐyóu: [rape oil] 用菜籽榨的油 cài　ㄘㄞ╝ (1) 供作副食品的植物～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。 (2) 主食以外的食品～牛。～畜。～肴。～谱。名～。

笔顺拆解

同部首汉字

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